История Koivuranta

ПЕРВОЕ ПОКОЛЕНИЕ

История фермы Koivuranta началась в 1934 году, когда Аино и Суло Хäkкинен получили возможность купить кусок леса. Условием сделки было то, что они должны были начать заниматься сельским хозяйством. Им предстояло проделать огромную работу, чтобы построить все необходимые здания для ведения фермерского хозяйства, поскольку там был только лес и не было дорог. Сначала они построили сауну, где жили во время строительства дома. Пока сауна не была готова, они каждый день добирались до стройплощадки на гребной лодке.

Изначально планировалось построить ферму ближе к дороге, но Аино особенно хотела дом с видом на озеро. Многие люди говорили Аино, что "вид на озеро не принесет денег", но Аино решила, что дом должен быть с видом на озеро. К счастью, сейчас мы и наши гости в коттеджах наслаждаемся тем же видом на озеро, что и Аино с Суло почти девяносто лет назад.

Жизнь на маленькой ферме была нелегкой и иногда даже трудной. К счастью, ферма была почти самодостаточной. У них было достаточно молока и масла благодаря коровам, и много рыбы в озере. Они покупали только сахар, соль и кофе в магазине. Первые коровы фермы были из дома Аино. Коровы были оригинальными финскими коровами, их звали Ило́на и Виикуна. Постепенно количество коров начало увеличиваться.

За год до войны, в 1938 году, на ферме родился мальчик. Его старшая сестра Тертту рассказала, что когда она пришла домой из школы, отец Суло был очень рад, потому что самолет привез мальчика на ферму. Так сестра узнала о рождении мальчика. Мальчика назвали Тауном. На крестинах было много гостей, и двоюродные братья принесли торт и котенка в качестве подарков. Котенок съел кусок торта перед их отъездом, поэтому им пришлось принести остатки торта вместе с котенком.

Лето '39 уже было тревожным. После начала первой советско-финской войны на ферму Koivuranta переехала семья беженцев из Карелии. Все окна пришлось закрыть, так как и Миккели, и Пиексямяки подвергались бомбежкам. Во время второй советско-финской войны на ферме находился военнопленный Алексей. Он работал, получал еду и жил вместе с семьей. Особенно у Таунo остались хорошие воспоминания об Алексее, как он играл на мандолине или даже отправил позже письмо.

ВТОРОЕ ПОКОЛЕНИЕ

Сын Аино и Суло, Таунo, начал учёбу в сельскохозяйственной школе в 1959 году после своей службы в армии. Проучившись год, Таунo вернулся на ферму и начал там работать. Официально ферма перешла от предыдущего поколения к следующему в 1965 году. В том же году Таунo женился на Лиисе. Основное здание фермы - это нынешний коттедж Пихляя. Аино и Суло жили на первом этаже, а Лииса и Таунo жили на втором этаже со своими двумя сыновьями. Текущее основное здание было завершено в 1975 году.

В 70-х годах Лииса и Таунo сосредоточились на развитии молочного производства и купили новое молочное стадо, которое лучше давало молоко. В 80-х годах Лииса и Таунo начали сдавать коттеджи в аренду и построили коттеджи Коиву и Мянти. Первым коттеджем был Мянти, который был завершен в 1985 году.

Идея сдачи коттеджей в аренду возникла случайно, когда Лииса и Таунo посетили Ленинград. Они были размещены в отеле Москва, где начали беседовать с парой из Германии. У немецкой пары был фотоаппарат, и они обменялись адресами, чтобы позже отправить фотографии. Неожиданно немецкая пара побывала в Финляндии, и однажды они прибыли на ферму Koivuranta. Сюрприз был приятным, но Лииса и Таунo задумались, где они могли бы разместить пару. В 1971 году был завершен небольшой домик сауны на месте нынешнего коттеджа Мянти. Они решили разместить немецкую пару там. Немецкая пара была в полном восторге от места и сказала, что немецкие туристы захотят его посетить. После их визита Лииса и Таунo начали строить коттедж Мянти, и в 80-х годах у них было много немецких гостей.

ТРЕТЬЕ ПОКОЛЕНИЕ

Сын Лиисы и Таунo, Антти, сначала обучался в области электротехники, но после встречи со своей будущей женой Вирпи они вместе завершили сельскохозяйственную школу в Суоненйоки. В 1994 году состоялась как свадьба Вирпи и Антти, так и передача фермы следующему поколению. Первые годы Вирпи и Антти жили в нынешнем коттедже Пихляя вместе с их дочерью. В 1996 году Лииса и Таунo построили новый дом, и Вирпи с Антти переехали в основное здание. В то же время они начали сдавать коттедж Пихляя в аренду.

Вирпи и Антти особенно активно занимались сдачей коттеджей в аренду. Они купили новые коттеджи и отремонтировали старые. Кто-то мог бы сказать, что у них всегда идут какие-то процессы ремонта. В наши дни их дети, Сусанна и Эса, также помогают в компании, когда у них есть время помимо их работы и учебы.

В 2007 году Вирпи и Антти купили первых финских коров для фермы после 70-х годов. Постепенно они купили больше финских коров, и количество молочного стада уменьшилось. Существуют три разные породы финских коров: восточная финская корова, северная финская корова и западная финская корова. В настоящее время на ферме Koivuranta есть все три породы финских коров. Летом коровы пасутся в лесу и ухаживают за ландшафтом.

В 2017 году на ферме были только финские коровы, когда Вирпи захотела начать развивать молочное производство. Она завершила учебу по молочному производству и начала разрабатывать собственные продукты. В настоящее время Вирпи производит мороженое и сыры из молока коров фермы.

Узнайте больше о продуктах фермы Koivuranta.